神戸吉兆 BBプラザ店 では『〜蔵人から識る日本酒の世界〜』と題し日本酒セミナーを開催いたします。
2015年3回目となる今回のテーマは
酒造りの方向性を決める要因のひとつになる酵母。
明石の老舗酒蔵が挑戦する花由来の酵母を使用した日本酒。
花香る銘酒、「來楽」を識る。
創業1848年 九代目 茨木酒造合名会社 蔵元、杜氏の茨木幹人氏
代表銘柄の「來楽」は孔子の論語「朋あり 遠方より来る また楽しからずや」に由来。自身が杜氏になった2005年より、花の酵母を使って仕込んだ日本酒で、幅広い日本酒のファン層を増やすきっかけになれるよう、日々研鑽を重ねる。
〔開催内容〕
●日時：2015年6月3日（水）18時00分〜（17時30分受付）
●場所：シマブンビル BBプラザ３階 神戸吉兆BBプラザ店
●会費：お１人様 3,240円（税込）
●定員：20名様
※今回も酒肴を担当するのは、神戸吉兆 若主人 平野誠人です。「來楽」をイメージしたお料理を皆様にお楽しみ頂きます。
※その他詳細については店舗まで直接お問い合わせください。
神戸吉兆 BBプラザ店
TEL. 078-805-6008
