 |
 |
|
|
■リニューアルのご案内
BBスタイルが『知れば知るほどBBプラザ』にリニューアルしました。より詳しいBBプラザの情報を、編集スタッフが毎月突撃取材し、レポートを掲載していきます。
第1弾は、らでぃっしゅぼーやスタジオ＠神戸で「野菜ソムリエのやさしいマクロビオティック」に参加してきました。 |
|
 |
|
 |
 |
3F 自然食品・エリアサークル
|
|
|
| ■TEL. |
078-805-3831 |
| ■営業時間 |
10:00〜17:00 |
| ■定休日 |
年末年始 |
|
 |
 |
 |
 |
|
 |
| らでぃっしゅぼーやに到着。参加費は、会員の方は引落し。一般の方は、事前に振込が必要ですが、同フロアのみずほ銀行のATMからお振込頂けます。 |
始めに、手順と食材について説明を受けます。講師は、マクロビオティックアドバイザー/ベジタブル＆フルーツマイスターの川上まゆみさんです。 |
食材は、らでぃっしゅぼーやの会員の方に配達されているものと同じ無・低農薬野菜と調味料を使用します。今回は、大根を丸ごと調理します。 |
 |
 |
|
 |
|
 |
| 野菜は皮付きで使いますが、無・低農薬野菜なので安心。ゆっくり炒めた後に蒸し煮にするので、違和感なく頂くことができました。 |
新しい野菜も登場。こちらは、ケールと芽キャベツを交配させた「プチベール」。栄養価も高く、彩に添えるのにぴったりです。 |
大根は、一度蒸したものをフライに。フライをする時にも、つなぎには卵を使用しません。盛り付けていよいよ完成!! |
|
 |
|
 |
|
 |
みんなで試食♪
大根を蒸して揚げることで、甘味が増して水々しさが保たれ、動物性の食材が無くても十分満足感が得られます。 |
メニューは玄米小豆粥／大根フライ／根菜の味噌炒め／梅酢大根／豆乳のブランマンジェです。 |
カメラマンも仕事を忘れて、玄米小豆粥を3杯食べました。大根フライのおいしさに感激し、自宅でチャレンジしたそうです。 |
|
 |
 |
決められたレシピを決められた通りに作るのではなく、味付けなどはその場で参加者の皆さんと一緒に味をみながら仕上げていきました。食材や料理についてアレンジ方法なども教えて頂けるので、自宅で作る時の楽しみが膨らみます。食事は、見た目も味もおいしくが基本。その上で、身体に良いこと始めませんか？
(BBプラザ／堀田) |
|
 |
