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4F イタリア料理
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| ■TEL. |
078-881-2221 |
| ■営業時間 |
11:30〜14:00（L.O.）
17:30〜21:00（L.O.） |
| ■定休日 |
年末年始 |
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| 落ち着いた雰囲気の入口を越えると、明るく暖かい空間が広がります。一面が全てガラスで、庭園に面しているので開放感があり、テラスのような感覚です。 |
こちらのお店では、ランチのセットメニューを1,100円〜お楽しみ頂けます。今回は、心地良い日差しを、背中に浴びながら、9月10日(月)からの新メニューを頂きました。 |
メニューをご紹介。左から、牛肉のさしみ(2,500円)・はまぐりのスープ仕立てリゾーニ入り(1,800円)・三元豚のスプマンテ煮込み(3,100円)。
※ディナー限定メニューです。 |
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| まずは、牛肉のさしみ。レモンで香り漬けしたお肉と松茸に、ソースを絡めて頂くと、和の食材も、さっぱりとしたイタリアンに。牛肉の脂は体温では溶けにくいので、少しおいてから頂くと、おいしく頂けるそうです。 |
次に、はまぐりのスープ仕立て。こちらは、珍しいライス型のパスタ“リゾーニ”が使われています。初めて頂いたのですが、リゾーニのもちもちっとした食感が、クリームスープに良く合います。新食感でした！ |
最後に、三元豚のスプマンテ煮込み。口に入れた瞬間に、スプマンテの酸味が広がり、お肉の味を引き立ててくれます。少し歯応えを残して煮込んでいるので、豚肉の風味が楽しめます。 |
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| イタリア ローマで修行したこともある由良シェフ。イタリアでは、ピッツァの研究家で知られるトニオ・べスパ氏に師事される等、ピッツァを中心に勉強されたそうです。 |
Bibbiには、本格的な石窯があり、由良シェフの本場仕込のピッツァがお楽しみ頂けます。生地は薄めで、具材は、イタリアンから和の食材、また、フルーツ等を使った、デザートピッツァもご用意しております。 |
昼間は、暖かな空間を演出する庭園ですが、夜は一変します。光と水に演出された庭園を眺めながら、お食事をお召し上がり下さい。カジュアルにもフォーマルにも、様々なシーンを彩ってくれますよ。 |
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館内から店内の様子が分からないので、石の壁やエントランスの印象から、重々しい雰囲気なのかなぁ？と思っていましたが、中に入ってみると、とても開放的な雰囲気で、くつろぎの空間が広がっていました。店員さんのサービスも丁寧で、ゆったりとした時間を過ごすことが出来ました。
お昼と夜は、全く雰囲気が違いますので、是非その違いもお楽しみ下さい。
(BBプラザ／堀田) |
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