神戸吉兆BBプラザ店日本酒セミナー~蔵人から識る日本酒の世界~PART5

2018年5月2日

神戸吉兆BBプラザ店では、日本酒セミナーを開催致します。
テーマは『生酒』『火入れ』です。 

 


今回のセミナーでは田治米合名会社の
田治米社長に『竹泉』の『火入れ』と
『生酒』のそれぞれの魅力を皆様の
紹介して頂きます。

 

 

 

 

酒肴は神戸吉兆の平野誠人が担当致します。どうぞお楽しみに。

 

 ■開催日時:2018年6月8日(金) 18時00分  受付
                    18時30分  開始
   ■開催場所:神戸吉兆BBプラザ店 
          (BBプラザ 3階・ 神戸市灘区岩屋中町4丁目2-7)
   ■参 加  費:お一人様 5,400円(税込)
   ■定      員:16名
  ※その他詳細につきましては直接店舗までお問い合わせください。

 

    神戸吉兆BBプラザ店
   電話/FAX (078)805-6008

 

BB Plaza ゴールデンウィーク営業予定について

2018年5月1日

いつもBB Plazaをご利用頂きありがとうございます。

BB Plaza 各店舗のゴールデンウィーク営業予定をご案内致します。

ご来館前にご確認ください。


 

シマブンビル 貸会議室利用規則変更について

2018年3月31日

平素はシマブンビル貸会議室をご利用頂き誠にありがとうございます。

現在ご利用頂いております貸会議室の利用規則について、2018年4月1日より下記の通り変更致しますので、ご確認頂きます様よろしくお願い致します。


                  記


【変更前】

 会議室はご利用希望日の6ヶ月前の第1営業日(土日祝を除く)より受付開始

                    ↓

【変更後】
 ホール・会議室ともにご利用希望日の12ヶ月前の第1営業日(土日祝除く)より受付開始
     

※繁忙期につきましてはお客様のご都合などを考慮しご利用間を調整さ   
せて頂く場合がございますのでご了承ください。

 

今後とも、シマブンビル貸ホール・貸会議室をよろしくお願い致します。

     

利用規則のご確認、申込みはこちら>>

神戸吉兆~蔵人から識る日本酒の世界~Part5

2018年3月7日

茨木酒造〝來楽〟杜氏の茨木幹人氏の要望により今回のセミナーは日本酒の利き酒をちょっと変わった内容で行います。詳細に関しては当日までのお楽しみとさせていただきます。     

今期で五年目となりました当セミナー、各蔵元のお酒に対する姿勢や特色を主に皆様にお伝えできる場にとの思いで催してまいりました。

まだまだ不慣れな事や勉強不足のこともございますが、少しでも国酒や日本料理の良さを皆様に識っていただけますようこれからも努力する所存でございますので何卒、よろしくお願い申しあげます。

酒肴は神戸吉兆 平野誠人が今回も担当致します。どうぞお楽しみに。

[開催内容]

 ■日時:2018年4月20日(金)18時開始
    (17時30分受付開始)
 ■場所:BBプラザ3階 神戸吉兆
 ■会費:お一人様 5,400円(税込)
   ■定員:16名様


※お申し込みいただいたセミナーの当日キャンセルはお受けできません。
 尚、やむおえず欠席の場合は4月18日(水)までに下記電話番号までご連絡 お願いいたします。


神戸吉兆BBプラザ店
電話/FAX (078)805-6008

BB Plaza 年末年始営業予定表(12月23日~1月8日)

2017年12月22日

いつもBB Plazaをご利用頂きありがとうございます。

BB Plaza 各店舗の年末・年始営業予定をご案内致します。

ご来館前にご確認ください。

 

神戸吉兆『第4回日本酒セミナー開催』

2017年7月13日

神戸吉兆BBプラザ店では、第4回日本酒セミナーを開催致します。
4回目のテーマは『酵母』についてです。


今回は泉酒造株式会社の和氣杜氏と、利き酒師でもある長井部長のお二人から酵母とお酒のお話を伺います。


セミナーの酒肴は神戸吉兆若主人・平野誠人が担当致します。
日本酒と料理の食べ合わせのヒントをご提供できればと思います。

[開催内容]

 ■日時:2017年7月31日(月)18時開始
    (17時30分受付開始)
 ■場所:BBプラザ3階 神戸吉兆
 ■会費:お一人様 5,400円(税込)
   ■定員:16名様


※お申し込みいただいたセミナーの当日キャンセルはお受けできません。
 尚、やむおえず欠席の場合は7月29日(土)までに下記電話番号までご連絡お
 願いいたします。


神戸吉兆BBプラザ店
電話/FAX (078)805-6008

2017年 神戸吉兆 “日本酒セミナー”~蔵人から識る日本酒の世界~ Part4 第三回目はお米の品種とお酒の味わいの違い〝山田錦・五百万石・ヒノヒカリ〟。

2017年6月3日

米は日本酒の最も重要な原料であり米質が酒質に及ぼす影響については、常に大きな関心がもたれています。

しかし、米にはワイン造りの葡萄のように、製品へ直接移行するような特徴的香りはなく、酒米の香味が酒質

に及ぼす影響は小さいといわれてきました。

ではなぜ、多くの蔵ではいろいろな米を使ってお酒を醸すのでしょうか。

この回では、山田錦、五百万石そしてヒノヒカリの二種類の酒造好適米と食用米によるお酒の味わいの違いを、

都美人酒造、杜氏の山内邦弘氏を招き、説明を受けながら、参加された皆様と一緒にそれぞれの酒米の特徴を掴ん

でみたいと考えております。

酒肴は神戸吉兆、平野誠人が今回も担当いたします。料理の味付けとお酒の相性もお楽しみ下さい。

 

 

 

 

 

 

 

[開催内容]

 ■日 時 : 2017年6月28日(水)17時30分受付~18時開始

 ■場 所 : BBプラザ3階 神戸吉兆

 ■会 費 : お一人様 5,400円(税込)

   ■定 員 : 16名様

※ご注意:お申し込みいただきましたこちらのセミナーは当日のキャンセルはお受けできません。

  尚、やむおえず欠席の場合は6月25日(日)までに下記電話番号までご連絡お願いいたします。

 神戸吉兆BBプラザ店              kitcho

電話/FAX (078)805-6008

美かえるカラフルマルシェ開催【5月28日】

2017年5月19日
【 春の美かえるカラフルマルシェ、開催します! 】

マチを彩るワクワクな1日がやってきます!春の美かえるカラフルマルシェの開催が決定いたしました!

今回はカメラの原型がつくれるワークショップのほか、ロボットの操縦やプログラミングの体験会も開催。美術館とマルシェのスタンプラリーでプレゼントももらえるよ!

もちろん美味しい地元のお店のフードや、物産展もあります。美かえるカラフルマルシェでミュージアムロードを満喫しましょう!

◼︎イベント詳細
  美かえるカラフルマルシェ
  日時:2017年5月28日(日)11:00〜16:00
  会場:BBプラザ 2階アトリウム
  住所:神戸市灘区岩屋中町4-2-7

BB Plaza ゴールデンウィーク営業予定について

2017年4月28日

いつもBB Plazaをご利用頂きありがとうございます。

BB Plaza 各店舗のゴールデンウィーク営業予定をご案内致します。

ご来館前にご確認ください。

2017年 神戸吉兆 “日本酒セミナー”~蔵人から識る日本酒の世界~ Part4 第二回目は「來楽」醸造家が考える麹造り  

2017年4月23日

酒造りは、「一に麹、二に酛(酒母)、三に造り(醪)」と言わ

れ、麹造りは酒造りの中で最も重要とされています。

その麹の役割とは蒸米のでんぷんやタンパク室などを分解する酵素

を酒母や醪に与えることに加え、酵母の増殖を促進する栄養素を供

給します。

さらに麹が生産する種々の成分が酒質に直接的、間接的に影響を及

ぼすのです。

この回では、「來楽」醸造家の茨木幹人氏より、麹の種類や、昔と

現代とでの麹造りの違いなどのお話をしていただきます。

そして、「來楽」の試飲と共に、お料理もお楽しみいただきます。

今回も神戸吉兆、若主人の平野誠人が、酒肴を担当いたします。ど

うぞご期待下さい。

 

 

 

 

 

 

 

 

[開催内容]

 ■日 時 : 2017年5月29日(月)17時30分受付~18時開始

 ■場 所 : BBプラザ3階 神戸吉兆

 ■会 費 : お一人様 5,400円(税込)

   ■定 員 : 16名様

※ご注意:お申し込みいただきましたこちらのセミナーは当日のキャンセルはお受けできません。

  尚、やむおえず欠席の場合は5月27日(土)までに下記電話番号までご連絡お願いいたします。

 神戸吉兆BBプラザ店              kitcho

電話/FAX (078)805-6008

 

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