BBプラザ神戸 ＝神戸・灘・シマブンビル・BBPlaza＝

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ご来館前にご確認ください。

神戸吉兆BBプラザ店では、第4回日本酒セミナーを開催致します。
4回目のテーマは『酵母』についてです。

今回は泉酒造株式会社の和氣杜氏と、利き酒師でもある長井部長のお二人から酵母とお酒のお話を伺います。

セミナーの酒肴は神戸吉兆若主人・平野誠人が担当致します。
日本酒と料理の食べ合わせのヒントをご提供できればと思います。

［開催内容］

　■日時：2017年7月31日（月）18時開始
　　　　（17時30分受付開始）
　■場所：BBプラザ3階　神戸吉兆
　■会費：お一人様　5,400円（税込）
   ■定員：16名様

※お申し込みいただいたセミナーの当日キャンセルはお受けできません。
　尚、やむおえず欠席の場合は7月29日（土）までに下記電話番号までご連絡お
　願いいたします。

神戸吉兆ＢＢプラザ店
電話/ＦＡＸ　（078）805-6008

米は日本酒の最も重要な原料であり米質が酒質に及ぼす影響については、常に大きな関心がもたれています。

しかし、米にはワイン造りの葡萄のように、製品へ直接移行するような特徴的香りはなく、酒米の香味が酒質

に及ぼす影響は小さいといわれてきました。

ではなぜ、多くの蔵ではいろいろな米を使ってお酒を醸すのでしょうか。

この回では、山田錦、五百万石そしてヒノヒカリの二種類の酒造好適米と食用米によるお酒の味わいの違いを、

都美人酒造、杜氏の山内邦弘氏を招き、説明を受けながら、参加された皆様と一緒にそれぞれの酒米の特徴を掴ん

でみたいと考えております。

酒肴は神戸吉兆、平野誠人が今回も担当いたします。料理の味付けとお酒の相性もお楽しみ下さい。

［開催内容］

　■日　時　：　2017年6月28日（水）17時30分受付～18時開始

　■場　所　：　BBプラザ3階　神戸吉兆

　■会　費　：　お一人様　5,400円（税込）

   ■定　員　：　16名様

※ご注意：お申し込みいただきましたこちらのセミナーは当日のキャンセルはお受けできません。

　　尚、やむおえず欠席の場合は6月25日（日）までに下記電話番号までご連絡お願いいたします。

 神戸吉兆ＢＢプラザ店　            

電話/ＦＡＸ　（078）805-6008

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酒造りは、「一に麹、二に酛（酒母）、三に造り（醪）」と言わ

れ、麹造りは酒造りの中で最も重要とされています。

その麹の役割とは蒸米のでんぷんやタンパク室などを分解する酵素

を酒母や醪に与えることに加え、酵母の増殖を促進する栄養素を供

給します。

さらに麹が生産する種々の成分が酒質に直接的、間接的に影響を及

ぼすのです。

この回では、「來楽」醸造家の茨木幹人氏より、麹の種類や、昔と

現代とでの麹造りの違いなどのお話をしていただきます。

そして、「來楽」の試飲と共に、お料理もお楽しみいただきます。

今回も神戸吉兆、若主人の平野誠人が、酒肴を担当いたします。ど

うぞご期待下さい。

［開催内容］

　■日　時　：　2017年5月29日（月）17時30分受付～18時開始

　■場　所　：　BBプラザ3階　神戸吉兆

　■会　費　：　お一人様　5,400円（税込）

   ■定　員　：　16名様

※ご注意：お申し込みいただきましたこちらのセミナーは当日のキャンセルはお受けできません。

　　尚、やむおえず欠席の場合は5月27日（土）までに下記電話番号までご連絡お願いいたします。

 神戸吉兆ＢＢプラザ店　            

電話/ＦＡＸ　（078）805-6008

2017年の『母の日』は5月14日(日)

日頃の感謝の気持ちを込めてお花等のプレゼントをしてはいかがですか？

ＢＢプラザ(神戸市灘区)3階にあるガレローズでは
　『プリザーブ＆アーティフィシャルフラワー』
　『生花マザーズアレンジ』

をはじめ、雑貨等も数多く取り揃えており、お母さんの喜ぶプレゼントが見つかる事間違いなしです。

プレゼントにお悩みの方のご相談にもおこたえ致しますので、是非一度ご来店ください。

※詳細等につきましては店舗直接お問い合わせください。

Galle Rose(Flower＆Gift Shop Kobe）
〒657-0845
神戸市灘区岩屋中町4-2-7 (BBプラザ3階)
TEL：078-802-9007

 BBプラザ店 では今年で四年目となります日本酒セミナーを開催いたします。

 今回のテーマは「竹泉　雄町」の比較テイスティングから知る日本酒の楽しみ方です。　

 過去の三年間に及ぶ蔵元からの酒造りのお話や日本酒の試飲をもとに、今期からは一層に「日本酒の味わい方」に焦点を絞った内容にいたします。

 セミナーの最初の時間は日本酒のテイスティングの説明等をいたします。

 テイスティングの後は銘酒「竹泉」の利き酒とお料理をお楽しみいただきます。

 日本酒のお話は田治米合名会社の田治米博貴氏が28BYの造りについて説明があります。そしてお料理は神戸吉兆　 平野誠人が担当いたします。

 「日本酒と日本料理がより好きになる」セミナーにしたいと考えております。皆様のご参加を心より、お待ち申し上げております。　

［開催内容］

　■日　時　：　2017年4月12日（水）17時30分受付～午後18時開始

　■場　所　：　BBプラザ3階　神戸吉兆

　■会　費　：　お一人様　5,400円（税込）

   ■定　員　：　16名様

※ご注意：お申し込みいただきましたこちらのセミナーは当日のキャンセルはお受けできません。

　　尚、やむおえず欠席の場合は４月9日（日）までに下記電話番号までご連絡お願いいたします。

 神戸吉兆ＢＢプラザ店　            

電話/ＦＡＸ　（078）805-6008

神戸吉兆日本酒セミナー協力：有限会社すずらん吉田商店、田治米合名会社

BBプラザ美術館では 2017年度コレクション展 Ⅰ 『時を映す女性像』を開催いたします。
関連企画も開催致しますので、日程をご確認の上、是非ご来館ください。

■会　　期：2017年4月11日(火)～6月18日(日)
■開館時間：午前10時～午後6時(入館は午後5時30分まで)
■休  館 日：月曜日
■入  館 料：一般 400円/大学生以下無料/
　  　　　　 65歳以上の方、障がいのある方とその付添の方は1名半額

※詳細につきましては、BBプラザ美術館まで直接お問い合わせください。
　BBプラザ美術館　 TEL：078-802-9286
　　　　　　　　　   http://bbpmuseum.jp/

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